2019-12-04 16:33:16 来源：
全民喝茶，他跳出传统茶叶分类，视“治未病”的大健康产业为蓝海，将目光定位到牛蒡茶，科学引导人们注重养生，让大众改变传统的茶叶消费观念，为养生茶产业开辟了新的市场。本期【豫企汇谈】聚焦河南省风声水起贸易有限公司臻蒡品牌牛蒡茶创始人楚俊凯，看他如何抓住机遇，精准转型，让企业真正风生水起。
【个人简介】楚俊凯，1982年出生，河南省风声水起贸易有限公司臻蒡品牌牛蒡茶创始人，现任河南省孝文化促进会副秘书长，河南省品牌研究会副秘书长。
在转型浪潮中看到蓝海
随着我国经济水平不断提高，综合国力不断增强，电商平台快速崛起，实体店受到了巨大的冲击。在转型浪潮中，如果看准时机，抓住机遇，就能够成为时代的弄潮儿;但如果看准了时机，没能掌握核心技术，那就可能在航行中翻船。
2005年，楚俊凯大学毕业。毕业后，他并没有从事与所学专业相关的职业，而是到了传说中最能锻炼人的销售岗位工作。楚俊凯说：“这可能和个人性格有关吧，我不喜欢照本宣科，不喜欢被约束。当时我认为销售方面的工作不仅能锻炼我的社交能力，还能让我接触到形形色色的人，更好地了解这个社会。”
就这样，楚俊凯凭着优秀的学习能力和充沛的工作热情，用了6年时间，从一名销售员工一步步走到了副总的位置。虽然收入可观，能力也得到了认可，但他并没有就此稳定下来。2012年，他果断地选择了辞职。
“我在那里已经没有上升的空间了。无论在多好的公司上班，始终是被约束的，施展不开拳脚。我想要实现个人价值，想这辈子干一件真正属于自己的事情。在这样一个特定条件下，我就必须得靠自己闯出一片天地。”楚俊凯清晰地认识到了自己的处境，并快速做出选择。
辞职后的楚俊凯开始了自己的创业之路。2014年8月，经过一年多时间的筹备，河南省风声水起贸易有限公司正式成立。公司主要和丹尼斯、世纪联华等商场进行厂商联合，销售各品牌的家用电器。
然而商业竞争总是无比残酷。2016年，随着电商平台的兴起和爆发，正逢房地产高速发展的大环境，商业地产租金随之水涨船高，实体店在高租金和电商大潮的双重打压下步履维艰，楚俊凯迫切想要转型。一次偶然的机会，他在朋友那里接触到了牛蒡茶，经过深入的了解后，他发现了“治未病”的大健康产业这片蓝海。
“人们追求健康的步伐，无论在哪个时代都是不变的。随着收入的稳定增长，健康需求趋势也会稳步上升，因此，我决定转型做牛蒡茶。”楚俊凯说道。
做牛蒡茶的第一步就是要注册品牌。楚俊凯没有想到，一个品牌的注册从申请到顺利发证需要花费如此大的精力和时间：其中包括申请受理和形式审查约需3个月，实质审查约需9个月，异议期3个月，核准公告到发证约2个月，如果遇到驳回和异议，时间还会延长。
排除万难，2017年12月下旬，臻蒡品牌牛蒡茶正式注册成功。
“‘臻蒡’故名臻选最好的牛蒡，我们一直秉承着‘十斤新鲜牛蒡，只出三两好茶’的制茶理念，用心做茶给大家。另外，‘臻蒡’谐音‘真棒’，希望喝到我们牛蒡茶的人都不禁感叹这个茶真棒。”说起“臻蒡”二字的由来，楚俊凯侃侃而谈。
180天发酵 时间刚刚好
《本草纲目》中详载：“牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。”牛蒡是一种植物，俗称东洋参，内含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首，具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。
牛蒡茶作为小众茶品，即使有众多资料证明其功效，但始终无法得到大家信任。因此，楚俊凯邀请了一些没接触过牛蒡茶、患有“三高”的退休老人们喝臻蒡牛蒡茶，坚持喝三个月后，老人们到医院检查，发现三高指数有了明显的变化。一下子，大家对牛蒡茶的质疑都消失了。
由于和人们的健康息息相关，楚俊凯对牛蒡茶的品质不敢掉以轻心。他和亚洲最大的牛蒡生产基地——天益食品(徐州)有限公司达成合作。天益食品(徐州)有限公司是国内著名有机牛蒡种植、研发和加工生产的专业化公司，拥有一座千吨冷库。凡是臻蒡品牌的牛蒡，都需要在这座千吨冷库中住上180天，低温零下3度不间断地冷冻，促使有效成分牛蒡菊糖充分累积，使茶汤清香丝滑、涩而生津。由于成本较高，臻蒡品牌是国内牛蒡茶产业唯一拥有这项工艺的公司。
“一片好的牛蒡至少要经过挑选、清洗、去皮、护色、切片、烘烤、手工挑选、检验8道工序才有资格到客户的手里。我们采用牛蒡根中段优质原材，切片薄片型完整厚度均匀，利用锁水保鲜工艺，让每片牛蒡达到干净无杂，口感甚佳。”楚俊凯说道。
目前，臻蒡牛蒡茶的销售渠道分为两种：线下和线上。线下，楚俊凯在各地市招实体门店优质代理商;线上，他开通淘宝等多个电商平台进行销售。“下一步，我们将侧重于淘宝直播卖货，在目前排名前20的淘宝主播中筛选合适的进行合作，也会开始逐渐培养自己的主播团队。我给公司定了一个小目标：三年内，销售额达到一个亿。茶叶作为快消品，我相信，我们会提前完成这个目标。”说起对于臻蒡牛蒡茶未来的规划，楚俊凯充满信心。
在公益中找回初心
“企业的社会责任大致分为三类，一是要对企业负责，遵纪守法、依法纳税等保证企业正常运营;二是要对消费者和员工负责，做更优质的产品给信任我们的消费者，保证企业员工劳有所获的同时有很好的发展方向;三是要对社会进行回馈，投身慈善事业，为社会贡献出自己的一份力量。”楚俊凯对企业的社会责任有着深刻的认识。
因此，他在做好自己的本职工作之外，还积极参与各项公益活动。他加入了河南省孝文化促进会，河南省孝文化促进会是河南省文化和旅游厅主管、河南省民政厅批准成立的全省性、非营利性社会组织，致力于弘扬、发展和繁荣孝文化，为中原千万老人的幸福晚年，为中原千万家庭的和谐美满，为中原亿万父老的身心安康，贡献孝文化的力量和智慧。
他跟随促进会每月定期下乡慰问、关注空巢老人，为他们送一些必需的生活用品。促进会看到了楚俊凯为传播孝文化所做的突出贡献，特聘他为河南省孝文化促进会副秘书长。
“参加公益活动的目的，不仅仅是为了弘扬自己的品牌，也是在帮助别人之外，可以多了解社会的现实，帮助我们找回初心，摆正人生位置，更加珍惜今天的生活。之后我还会参与更多公益活动，去更多的地方传播孝文化，为社会和谐贡献自己的一份力量。”楚俊凯说道。
今年是新中国成立70周年，70年来，中国已成为世界第二大消费市场、第一货物贸易大国，人民生活从贫困走向温饱、奔向小康，消费需求也从生存型消费迈向个性化消费。楚俊凯感慨道：“今天的幸福来之不易，没有国家的繁荣昌盛就没有企业的稳定发展，感谢党和国家为我们民营企业营造了如此良好的发展环境，我会不忘初心、做好主业，为国家的繁荣昌盛贡献自己的力量。”
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